第23章
陶玉泽的爷爷,姥爷都是退休的大官,好酒好茶是吃惯了的。
即便姜丽他们,大小也能算富二代出身。
而陈万里一个小门小户的孤儿,在他们眼里,都没资格没机会喝这种档次的茶!更遑论评价了。
陶玉泽眉眼里的嘲弄根本不屑掩饰,他就想看着陈万里出丑。
唐嫣然秀眉蹙成一团,她不知道陈万里为何要唱反调,不懂不丢人,她也谈不上懂,但非要哗众取宠就让她觉得很丢脸。
陈万里叹了口气,他对茶道并不陌生,以前父亲喜欢喝茶,他也跟着喝过不少好茶,后来上了大学也恰好读过茶经和一些相关的书籍。
对于古人们是怎么把喝茶变成品茗,成为清贵读书人喜好的八雅之一,也是了解的一清二楚。
陈万里也没兴趣跟他们说那些有意思的,只挑着看过的资料说道:“加盐是因为茶叶中含有谷氨酸,其含量仅次于游离的茶氨酸。
在煎茶时,添加的适量的氯化钠,也就是盐,能够在茶汤中与谷氨酸发生化学反应,生成一定量的谷氨酸钠。
谷氨酸钠就是我们炒菜时,常常添加的味精,能够增加茶汤的新鲜滋味。”
“因为古代制茶工艺的缘故,茶涩味略浓。而鲜味可以抑制苦味。”
“但品茶,鲜甜苦涩,百味融于其中,一口回甘,如人生五味。所以黄庭坚说茶里加盐,如勾贼破家,滑窍走水!”
“......”
所有人都愣住了,没想到陈万里竟然真能说出个来龙去脉。
就连茶艺师都禁不住点了点头:“先生所言,与舒总说得一模一样!”
“只是现在客人品茶,总会把涩苦与陈茶联系在一起,所以会按常规加盐。”
陈万里点头:“明白。大多数人也就是附庸风雅,真正懂茶的是少数!”
陶玉泽脸一黑,不悦道:“你是说我们附庸风雅,只有你是真的懂?”
“我也只是懂一点点!”
陈万里说着目光停留在了香炉上:“焚香品茗是古风,只不过这青凤髓,与沉香并不搭配。而应该配上松青!”
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:鸣医天下:绝色无双 玄幻:无系统,我也可以镇压诸天 酒色财气?可我是一个好剑仙 余生只待你情深 女帝假矜持,我成皇帝你悔哭! 儿子认贼作母,我连带渣夫一起踢走 本少爷不是炮灰 诡界求仙:我有一棵神通树 她年会喝醉,敲开霍总房门 凤女毒谋 退婚是吧?这未婚妻我不当了! 协议到期,前妻改嫁死对头 娇妾为妃 大拆迁 穿成修仙虐文女主,我爆改爽文 你是我的救赎之大明星的农村妻 天降财神 四合院:刊登禽兽丑闻,全城沸腾 狂医下山,都市我为王 公主谋